Restaurante Temático

No Restaurante Temático, os Sabores da Europa estarão em destaque, neste que é o Ano Europeu do Património Cultural, apresentando na Ementa pratos de uma diversidade de países da União Europeia. Talvez seja possível, numa só refeição, apreciar uma entrada de Espanha, um prato de peixe da Suécia, um de carne da França e uma sobremesa da Letónia.

A gastronomia é, para todos os povos, um grande património. A cultura também se serve à mesa, de tal modo que a UNESCO decidiu incluir na lista de património imaterial da humanidade, desde 2008, a comida típica dos países ou regiões.

A arte, o processo de confeção, a história e a sua riqueza, aliados ao sabor, são aspetos levados em conta para esta inclusão na lista do património cultural imaterial da humanidade, de que fazem parte a refeição gastronómica francesa, a dieta mediterrânica, ou o pão de especiarias croata.

Tendo em conta que a gastronomia se identifica com os diferentes aspetos da alimentação, e que os seus três pilares fundamentais são a saúde, os hábitos alimentares e o prazer; que, em muitos países, as artes da mesa constituem um vetor de convívio e um importante momento de sociabilidade; que as diferentes culturas gastronómicas participam no intercâmbio e na partilha das diferentes culturas e que têm também uma influência positiva nas relações sociais e familiares; o Restaurante Temático Sabores da Europa visa sensibilizar para a variedade e qualidade das regiões, das paisagens e dos produtos que são a base da gastronomia europeia, que forma parte do nosso património cultural e encerra também um estilo de vida próprio, reconhecido internacionalmente.

EMENTAS

  Entradas Sopa Peixe Carne Sobremesa
17/18

sex/sab

Ovas de bacalhau /PORTUGAL

 

Sopa de lentilhas / LUXEMBURGO

 

Caldo Verde /PORTUGAL

Salmão com natas azedas (ALEMANHA)

 

Solha frita com camarão  (HOLANDA)

 

Bacalhau à Conde da Guarda / PORTUGAL

Coq au vin /FRANÇA

 

Irish stew (Guisado irlandês) /IRLANDA

 

Carne de porco à alentejana /PORTUGAL

Kladdkaka /SUÉCIA

 

Panna Cota /ITÁLIA

 

Creme Queimado /PORTUGAL

19/20

dom/seg

Chicons au gratin (Rolinhos de endívias gratinadas c/ presunto) /BÉLGICA

 

Carapaus de escabeche / PORTUGAL

Sopa de peixe / PORTUGAL

 

Dourada à moda de Speteses /GRÉCIA

 

Crni rizot (Arroz preto com lulas e chocos) / CROÁCIA

 

Arroz de robalo /PORTUGAL

Frikadeller (Almôndegas) /DINAMARCA

 

Porco alourado /LITUÂNIA

 

Ensopado de borrego /PORTUGAL

Apfelstrudel /ALEMANHA

 

Tarte Tatin

 

Imqaredt /MALTA

21/22

ter/qua

Caprese /ITÁLIA

 

Salada de bacalhau com broa de Avintes /PORTUGAL

Sopa de castanhas /PORTUGAL

 

Filete de salmão do Báltico com leite creme e salada de lagostins /POLÓNIA

 

Chocos com sal de Añana /ESPANHA

 

Polvo assado no forno /PORTUGAL

Saltimboca alla Romana /ITÁLIA

 

Pörkölt de vitela /HUNGRIA

 

Arroz de pato à antiga /PORTUGAL

Tortas de Runeberg / FINLÂNDIA

 

Bajadera /CROÁCIA

 

Rabanadas  /PORTUGAL

 

23/24

qui/sex

Pataniscas de bacalhau /PORTUGAL Aljotta (Sopa de peixe)/ MALTA

 

Sopa à lavrador /PORTUGAL

Paella /ESPANHA

 

Lúcio frito com molho de rábano /LITUANIA

 

Cataplana de peixe e mariscos /PORTUGAL

Moussaka (borrego) /GRÉCIA

 

Kounelittavas (coelho) /CHIPRE

 

Costela mendinha /PORTUGAL

Papanasi /ROMÉNIA

 

Stoopwaffle /HOLANDA

 

Dobos Torte /HUNGRIA

25/26

sab/dom

Kraavilohi (salmão marinado no sal) /FINLÂNDIA

 

Polvo em azeite /PORTUGAL

Canja com ovinhos /PORTUGAL Tomate Crevettes (Tomates recheados com camarão) /BÉLGICA

 

Laxpudding (Empadão de salmão)/ SUÉCIA

 

Filetes de bacalhau com arroz do mesmo /PORTUGAL

Rosbife com cebola à moda da Suábia /ALEMANHA

 

Cobanac (Ensopado de pastor) /CROÁCIA

 

Cabrito do Barroso assado no forno /PORTUGAL

Tikvenik /Bulgária

 

Zem’lovka /ESLOVÁQUIA

 

Maça assada /PORTUGAL