Ementas

Ementas do Restaurante Temático «Feijão & Companhia»

23/24/25 agosto Sexta/Sábado/Domingo
Meia-desfeita de bacalhau
Pataniscas de legumes como se fazem em Vila Real
Sopa de couve do Minho
Sopa saloia
Postas de pescada sobre pão frito (Minho)
Safio com ervilhas como se faz em Cacela Velha (Algarve)
Línguas de bacalhau com feijão-verde (Beira Litoral)
Rancho da Beira Alta
Língua de vaca com ervilhas e cebolinhas
Migas de chícharos com entrecosto
 Pasteis de feijão de Torres Vedras
 Pudim de feijão do Convento da Horta (Açores)
 Azevias do Entrudo de feijão (Alentejo)
26/27 agosto Segunda/Terça
Pataniscas de bacalhau com feijão-frade
Griséus de Silves
Sopa de ervilhas à moda do Montijo
Sopa de feijão-verde com ovos escalfados
Migas de pão de Alpedrinha (Beira Baixa)
Raia com ervilhas (Minho)
Feijoada de búzios (Algarve)
Tripas à moda do Porto
Picado de Abrantes
Cozido serrano como se usa nas Beiras
 Pasteis de feijão de Torres Vedras
 Pudim de feijão do Convento da Horta (Açores)
 Azevias do Entrudo de feijão (Alentejo)
28/29 agosto Quarta/Quinta
Chocos com ervilhas
Curtume da Ilha Terceira
Sopa de lentilhas (Santa Maria, Açores)
Sopa de feijão-frade como se faz em Alcanhões (Ribatejo)
Peixe Espada com salada de feijão-frade
Tamboril guisado (Região da Estremadura)
Polvo cozido com grão à moda de Lagos
Feijoada à Portuguesa
Borrego guisado com ervilhas da região do cano (Alentejo)
Coelho da Horta de Vila Franca de Xira
 Pasteis de grão do Convento de Santa Clara de Évora
 Manjar real
 Doce de feijão branco (Sardoal)
30/31 agosto

1 setembro

Sexta/Sábado/Domingo

 

Misturadas da Estremadura com lascas de bacalhau
Tigelinha de feijão com presunto e chouriço
Sopa parda de Évora
Jantar de grão de Alportel (Algarve)
Bacalhau às camadas com feijão-frade (Trás-os-Montes)
Robalo assado com ervilhas à Praia do Guincho (Estremadura)
Feijoada de chocos de Torres Vedras
Mão de vitela com grão (Mirandela)
Feijoada de leitão da Mealhada
Carne de porco com sopa de chícharos
 Pasteis de gão do Convento de Santa Clara de Évora
 Manjar real
 Doce de feijão branco (Sardoal)